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クローブ


クローブ


乾燥した花は非常に暗い色を呈し、爪に似ているため、クローブはそのように定義されています。この植物は、技術用語であるEugenia caryophyllataで呼ばれ、ギンバイカ科に属しています。クローブは、腹痛、様々な骨関節痛、歯痛を治療するために、また媚薬の食べ物として使用した中国人によってすでに知られていました。私たちに伝わった逸話は、中国の皇帝が口臭と戦うために毎日いくつかのクローブを噛んでいたと述べています。これらの花は、鉄、カルシウム、リン、ナトリウム、ビタミンAなど、私たちの体に不可欠な要素が豊富であるため、青春期および成人に適しています。世界の生産のほとんどはザンジバル島にありますが、中国、インドネシア、インドでも栽培されています。イタリアではほとんど知られていないが、他の地域では多くの料理のレシピに含まれている要素であり、化粧品会社でさえ香水やボディクリームのエッセンスとして使用している。

薬のクローブ



今日、クローブは、吐き気、嘔吐、下痢、およびその他の消化器や胃の問題に対処するために、漢方薬または大型スーパーマーケットで購入できる自然療法です。それらはまた、重要な防腐剤および抗真菌機能を有する油、口腔消毒剤の形で入手可能であり、皮膚に対する優れた水切りおよび抗炎症ローションである。
クローブは、その無数の特性のためにホメオパシー医学で有効に使用されています。このスパイスの化学組成に含まれるオイゲノールオイルとフラボノイドは、水分保持に対抗し、利尿を促進し、血液循環。クローブの注入は、手足に影響を及ぼす真菌感染症(真菌による感染症)または口腔内で発生する細菌感染症を治すために提案されています。実際、漢方薬で販売されているいくつかの練り歯磨きは、混合物の中に、すでに言及した特徴的な特性のためにクローブを高い割合で含んでいます。この貴重なスパイスのもう1つの長所は、強力な天然抗酸化物質であるということです。フリーラジカルの有害な作用を打ち消し、体を若く保ち、細胞の老化の始まりと戦います。事実、数ヶ月前、スペインのアリカンテ大学が実施した研究が有名なアメリカの健康雑誌に掲載され、フリーラジカルに加えて酸の酸化とも戦うため、抗酸化物質の王としてカーネーションの爪を宣言しました。脂肪と悪玉コレステロール。特に妊娠中の女性や高血圧、潰瘍性胃炎、消化性潰瘍の病気に苦しんでいる人には禁忌ですので、このスパイスを服用する前に必ずかかりつけの医師に相談してください。

台所のクローブ



クローブはエネルギー含有量が高く、非常に強い香りと非常にスパイシーな味のため、一部の食品の材料として広く使用されています。クローブは、おいしいレシピと甘いレシピの両方で広く使用されています。このスパイスは、玉ねぎ、玉ねぎ、ズッキーニ、油または酢とニンジンの野菜などの甘い味の野菜によく合います。彼らはいくつかの軟体動物を伴っており、肉に関する限り、彼らはローストビーフ、豚肉またはウサギや七面鳥を含む狩猟のような白身の調味料に適しています。最後に、このスパイスはいくつかのチーズの熟成にも使用されます。甘い料理については、調理済みのリンゴタルトの形でリンゴと組み合わせることができ、グリューワインの主な成分です。料理の準備においてクローブの正確な投与量を知ることは重要です。8分間の注入で残った爪は、一部を味付けするのに十分です。クローブまたは「クローブのロースト」を調理するための非常にシンプルで簡単なレシピを紹介します。一握りのローズマリーとニンニクの2つの小さなクローブを取り、ナイフでそれらを切り刻みます。その間に、ナイフの先で豚肉(肩または腰)を切り、その中に混合物を入れます。ローストを塩こしょうし、十分な量の水が入った大きな鍋に入れて肉を完全に覆い、5つのクローブを注ぎます。肉を約60分間調理し、蒸発したらさらに水を加えます。調理が終了すると、おかずがなくても、料理を提供できます。

あなたの家のためのクローブ


このスパイスは、「生物学的」な方法で国内の問題を解決できる主婦にとって有効な助けとなります。
キャビネット内の迷惑なに問題がある場合は、クローブが最適です。約50 gの爪を小さな袋に入れ、クローゼットまたは引き出しに入れます。非常に強烈な香りが昆虫を取り除くことがわかります。キッチンパントリーでも同じ操作を繰り返すことができます。これは、多くの場合、小麦粉とパスタの蝶の餌食です。最後に、クローブは重要な天然殺虫剤でもあります。100mlの水を小さなボウルに注ぎ、レモン汁1滴で2本の爪を追加します。このソリューションは、ハエや蚊を窓から永久に排除します。